活動詳情

語言：廣東話

費用：$50（包括所有食材、食物準備費用）

請在活動前報名。

川龍「菜」可以以很多方式演繹。小暑過後，喜好冷天氣的西洋菜開始較少產量。在這一回「時令攝影人」，以影像和食物創作的岑倩衡（Iris）用分子料理角度出發，嘗試除了直接烚或煲湯煮西洋菜外，Iris 會以冬瓜蜜製作琥珀糖，亦會以川龍菜顯影底片不同形式，使用川龍菜用攝影與飲食的角度延續即將尾水的西洋菜。

關於時令攝影人

岑倩衡，1985年生，香港大學政治與法律雙學位畢業，專注於影像藝術，同時是一位廚師，影像和食物均是她的創作媒介。她的作品曾多次在香港、內地、台灣、英國及加拿大等地展出。她將於9月攻讀西班牙的食物藝術碩士課程。